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如傻子般快乐 的博客

如傻子般快乐(我行),如智者一样思考(恐怕我不行)!

 
 
 

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这一季浮华 香港味道(五) 泰昌蛋挞 丝袜奶茶 九记牛腩  

2015-03-20 22:36:42|  分类: 漫漫旅途 |  标签: |举报 |字号 订阅

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这一季浮华  香港味道  泰昌蛋挞 丝袜奶茶 九记牛腩 - 刀锋 - 如傻子般快乐 的博客

 

华星冰室 

华星冰室,香港有名的明星餐厅,特意早起了一个小时专程去寻找地址,好在有百度地图,迷路神马的都是浮云。

人家的招牌就说 用心做好炒蛋,全部用北海道3.5牛奶,排队是必须的了,屋子里面都是明星光临是的合影。

点了其招牌的 炒蛋多士、沙爹牛肉包、校长多士、通粉、还有薯条和咖啡。人虽然多,但是上的很快,品相非常好,看着就有食欲,炒蛋和昨天的澳洲牛奶公司有一拼,不过尤其推荐的是沙爹牛肉包和校长多士,沙爹牛肉相当入味,而且非常的嫩,味道更是没得说,加上烤的酥香的面包,吃上一口那是极好的,可惜我只是尝了一口都被孩子给吃了。

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 沙爹牛肉包 看着就垂涎欲滴

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 传说中的校长多士  确实比较有特色
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校长多士最后上来的因为这个应该是现场制作的,谭咏麟的最爱,并且强烈推荐,因此才得此名,类似于披萨,上面是芝士和黑松露,当然了下面是面包不是饼,很是有特色,没有见到过其他餐厅有如此做法,吃起来面包烤的松软略脆,芝士和黑松露和入味,难怪校长喜欢,刚刚上来的时候同行的小伙伴一看到,回头对妈妈说:妈,完了咱们又点错!!

 

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兰芳园

 

香港丝袜奶茶的发源地,刚刚听这个名字很是浮想联翩,后来仔细一研究其实不是那么回事,之所以是这个名字是因为,过滤奶茶的纱布用过之后变成了咖啡色,颜色形态上很像丝袜,因而得名,其实说起来全世界过滤奶茶的纱布都这个颜色,只是香港的童鞋们比较有想象力哈哈。

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不过兰芳园的奶茶号称是香港最好喝的奶茶,我们去的是中环半山的总店,门脸很小,我们去的时候是下午三点,根本进不去屋,全是人,门口还有一个类似小报亭专门做外卖,这个地方在结志街的路口,照相都费劲,而且这个类似大排档的亭子号称是香港仅有的固定式大排档之一,很有性格。

每人要了杯奶茶,跑到对面的桥下去喝,可见这个地方的局促。奶香浓郁,丝滑可口,确实很入口,只是环境实在成问题,地处十字路口,各种档嗨!

 

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泰昌饼家

 

兰芳园进去不远就是泰昌饼家,叫饼家,其实东西种类不多,不过就一个泰昌蛋挞就独步天下了!

泰昌蛋挞,港式蛋挞排名第一,没有之一,香港末代总督彭定康,在英国的泰晤士报上特意推荐泰昌蛋挞,使其有了世界的声誉,并被称为世界上最好吃的蛋挞。2005年一度以为租金太贵结业,据说最后一天,上千人来排队。连周润发太太都来排队购买,相当凄凉,后来转换到较便宜的地方从新开业才算让大家聊表欣慰。

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 看看有多少排队的  真吓人

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港式蛋挞和葡式蛋挞不同,简单来说港式蛋挞是曲奇底座的,咱们经常吃的葡式蛋挞是千层酥底座的,各有特色。

下午三点多一点,门口排队的人那叫一个多,好在这个东西不用堂食,也不能堂食(没有地方)比较快,大约不到20分钟就排到了,6元一个,超级便宜,买了一盒六个,几乎是边往外走边吃,刚刚出炉的就是好吃,一直担心曲奇底座会不会很油,或者很硬影响口感,看来是完全多余的,趁着刚刚出炉,咬上一口,半固体半液体的蛋液划入口中,蛋香和奶香激发每一个味蕾细胞,至今记忆犹新,曲奇托酥而不硬,也随着蛋液融化在口中,味道真不错,秒杀以前吃过的所有蛋挞,而且看看这个价格,真是醉了!只可惜这个东西无法长期保存,也许最珍贵最美味的东西生命都只有一瞬间,如果真的的抽真空,脱水什么的 放到包装里带回去估计也完全吃不出这种感觉了,万物来的容易往往不珍惜,只有千山万水找来,排N久的队排来才有这种味道、

 

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九记牛腩

 

九记牛腩,香港的一个传奇,就一个小店,就一碗牛腩面,红遍香江,位置来说找起来相当费劲,在中环歌赋街,要是没有百度光靠问路的话估计要麻烦十几个人。

名店当然要有性格,九记牛腩每天上午专心炖肉,周日和节假日休息,平时中午十二点半开门,三点前不外卖,晚上10点关门,九点就没有什么东西了。在香港这个10点夜生活甚至还没有开始的不夜场也算是一个特例了,不用说了门口永远是长长的队伍,这个不像蛋挞是外卖,是堂食,我们三点半到达排队大约40分钟,是整个港澳行程排队最久的一次了,不过事实证明这是值得的。


 

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长长的等待终于到我们了,里面大约八十公分直径的桌子上面标着七个座位号码,可见人家生意的火爆,光头的服务生大哥也很有特点,让人有穿越回30年前的感觉,不过话说似乎香港小店的服务员一般都是大叔大妈级别的。

点了牛腩面,牛腩河粉,上的还真快,一看,真是过瘾 大块的牛腩不惜血本,感觉一碗四十元的价格比大庆都便宜,难怪这么火,吃上一口,牛腩酥烂入味,肥瘦得当,筋头十足,并且毫不塞牙!汤清菜绿,喝上以后鲜香无比丝毫不腻,不知道这牛肉汤是如何处理的,相比较来说面和河粉就中规中矩没有什么特色了,不过就算是单单这些牛腩或者单单这碗汤都值这个价,都值得排队了!老字号确实值得千山万水的赶来!

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胜香园

 

就在九记牛腩的对面,真正的露天大排档,排队的一点也不必九记牛腩的少,不宽的道路这边一排那边一排快成风景了,TBV剧集里面主人公结束了一天的奋斗后一定回来胜香园吃点宵夜。尤其是一碗番茄牛扒通粉不知道填饱了多少主人公的肚子。而且据说发哥特喜欢来这个地方,因此成了很多TVB迷的朝圣点。

胜香园的特色除了番茄牛扒通粉外还有.柠蜜脆脆以及咸柠七,我们刚刚从九记牛腩出来,实在是没有时间继续排队了,只能膜拜一番,后来一问咸柠七因为是饮料可以直接点不用排队,那还客气什么,来一个尝尝。

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咸柠七,香港和广东的特色饮料,是用一种用盐腌制的柠檬加上新鲜柠檬冲入雪碧制成了,过程比较简单,但是据说腌制咸柠檬很有学问,这个就不知道了,反正搞来一瓶一尝,又咸又甜又酸又凉,实在是形容不出是什么味道,这个东西确实喝不惯,一杯估计够10个人享用。 这大概是整个行程唯一一个吃不惯的东西了!

 

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