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如傻子般快乐 的博客

如傻子般快乐(我行),如智者一样思考(恐怕我不行)!

 
 
 

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梦回长安(三)吃遍古城  

2016-02-24 12:44:58|  分类: 漫漫旅途 |  标签: |举报 |字号 订阅

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梦回长安(三)吃遍古城 - 刀锋 - 如傻子般快乐 的博客

 吃遍古城 

西安小吃的聚集地就是回民坊,回民坊其实并不是一条街,而是一个区域,唐长安城的时候这个地方是政府划定的回民聚集区,因此得名,现在还有很多清真寺,回民坊的几条街上很多小吃,名气越来越大了,慢慢形成了小吃、饭店集散地,位置就在鼓楼的的后面,不论是白天还是夜晚这里永远是人声鼎沸生意兴隆,和其他国内很多的步行街、古镇不同,这里确实很有历史,并不是最近修建的仿古建筑,也不是这两年招商来的各种小贩,而大部分都是世代居住在这里的回民同胞,因此小吃的味道都很正宗,价格也算合理,不像很多景区的特色小吃一条街!要说缺点也是比较明显的,就死这里是回民区,清真的,不容许喝含有酒精的饮料,这个真是问题,不管是吃大盘鸡,还是红柳枝烤串,要是来瓶啤酒那可不是一般的嗨皮,然而不行,不光是店铺里面不行,就是当街也不能喝酒,还有就是没有猪肉,不过这个不算是问题,有牛羊肉足以!

 

东南亚甄糕

 

回民街名小吃,似乎就这一家,在街角,很好找。

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其实质就是糯米糕和大枣糕的组合,加上些红豆之类的东西,粘的,甜糯口的,10元一块,因为是一个摊位,不能堂食只能带走,买了两块,看着一般,吃起来还挺香甜的,虽然我不喜欢吃粘的东西,但是还算吃的惯,适合尝尝。

 

洪顺祥卤汁凉粉

 

回民街名小吃,也是老字号了,我们的早餐第二顿,在定家小酥肉斜对面,回民街的好处就是各各美食离得都不远,非常好找。

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说是卤汁凉粉,其实他家的吃法比较奇怪,也是有馍的,首先也是掰馍,然后加上凉粉,倒入卤汁,类似干拌泡馍。

本以为硬硬的馍和QQ的凉粉应该吃不到一起去,不过奇怪的是还真不错,拌上麻酱卤汁和辣子,馍顿时口感不错。 应该是和这个馍和羊肉泡馍不太一样吧,他的质地本身就软一些,陕西的的特点就是麻酱很香,就如同四川的辣椒香一样,很多菜肴都用到麻酱,用它一拌什么都好吃了!

 

 

老刘家伊味香肉丸胡辣汤专卖

 

好长的名字,没有办法,西安这个地方胡辣汤肉丸太多了,为了有所标记,还涉及到各种分家和商标的归宿,搞得云里雾里的,确定去哪家吃,我也是一顿研究,据说出名的几家都不错。

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胡辣汤的名气很大,也算是陕西的特色早点了,这个东西使用牛羊肉汤做的,里面放上牛肉丸,土豆,萝卜,茭白,白菜,还有其他的一些蔬菜经过勾芡熬煮的。勾芡的程度没有北京炒肝的浓。

大碗的六元,小的五元,好大一碗,很实惠,加了一盒肉丸,还有每人一只冰峰。胡辣汤的特点当然是胡啦了,这个是因为有很重的胡椒味道,因为是牛羊肉汤做底熬制的,不管是闻起来还是吃起来都很香,这种胡辣味道确实很喜欢。肉丸25一盒,用料比较足吃起真是一个肉丸子,还有一个特点就是咸,不知道是不是个案,这个肉丸非常咸,都能当咸菜吃了。

整体来说,如果天气寒冷,喝上一碗胡辣汤一定是大大满足。

当然还有不能忘了冰峰,整个西安大家都在喝冰峰,本地产的碳酸饮料,和北京的北冰洋类似,味道也差不多,也是几十年的老牌子了,后来经营不善停产,这些年私有化后复产了,成为大家怀旧的念想了,什么都讲究情怀嘛,就如同咱们小时候喝的大白梨,如今街头又出现了!

 

佰人王串串香

 

华山两天回来,这次没有吃陕西小吃了,该重庆串串香了,其实就是重庆火锅, 正适合爬完山之后恢复体力。

佰人王,西安比较有名的川式火锅,锅底很赞,一看半锅都是油。去西安的时候还没有去过成都,因此这顿火锅吃的很惊艳,后来去过成都重庆了,比较起来味道也不逊色多少。值得推荐。

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吐槽一下,因为比较累,吃的又很激动,结果忘记照相了,然后突然想起来我们带专业摄影王老师了,一找他的照片也没有照,然后六月蒲公英、光辉碎月,一个个都没有留留下影像,哎,靠谁也不好使呀!

 

刚子烧烤 红柳枝大串

 

 成都很多事物受到新疆影像比较大,比如大牌鸡,红柳枝烤串,因为都是一个民族嘛,回民街上很多红柳枝大串的,就是用新疆的红柳枝串串的,有种特殊的香味,当然这个还分冬柳和夏柳,价格不一样,这种烤串上过舌尖上的中国第二季。以前看过一个视频就是新疆人在沙漠用红柳枝烤串,相当过瘾。

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找到了比价出名的刚子烧烤,红柳枝大串一串10元,看着很过瘾,迫不及待的要了几串尝尝,肉很新鲜都是现串的,没有经过过多的腌制,直接生烤,然后撒上佐料,吃到嘴里肉肥瘦适宜,真的有种特殊的香味,肉不会很嫩,有咬头,吃起来非常过瘾,满口留香,串很大,一般来说一个人两串就足够了!只是没有啤酒,哎!

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