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如傻子般快乐 的博客

如傻子般快乐(我行),如智者一样思考(恐怕我不行)!

 
 
 

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东南亚风情(二十五)把龙虾当饭吃  

2017-02-26 16:24:29|  分类: 漫漫旅途 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  东南亚风情(二十五)把龙虾当饭吃 - 刀锋 - 如傻子般快乐 的博客
 
 

东南亚风情(二十五)把龙虾当饭吃

 

在普吉岛上一天多一点的时间,正餐其实就吃了两顿,其他的几顿都是各种对付,很多是便利店里解决的,其实整个行程,711几乎可以算上我们吃的最多的饭店了,尤其是早餐。

普吉岛虽然只吃了两家,不过都很有特色,尤其是后一顿的海鲜大餐。

 

The Family Restaurant

看名字就知道是一家人开的小店,离我们住处约1.3公里的距离,非常有名气,猫途鹰,大众点评和好几个网站都推荐这个地方,很多入住其他海滩的客人特意打突突车来吃,我们自然是溜达着就到了,其油三间小房间组成的,虽然在路边,但是还真不算好找,也许是我眼神不好使,明明路过,竟然没有看到,活活的走过头了,跟着百度地图一顿研究,几近放弃,最后好像是谁眼尖看到了,似乎不是我找到的。

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点了他们家特色的几道菜,尤其是菠萝饭,这个要350株合70元人民币,似乎比较贵,结果一上来,还真是惊呆了小伙伴,整颗大菠萝挖空炒饭不说,上面竟然放了三只超大的虾,实在不晓得这是什么组合,炒饭味道不错,咸甜适口,吃起来很香很顺口,可是那三只大虾明明是炸制的,为什么非要放在炒饭上面,我也不是很懂,不过个头很霸气,70元一份也算是值得了,要不普遍来说这个都是三十左右。其实这三个都是大头虾,看着个头大,基本全是脑袋,真正的肉并不多,吃起来味道也一般,尤其是碰到我这种对海鲜没有太大兴趣的人,颜值胜于实质!

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咖喱蟹,这个还不错,蟹子虽然不大,不过很新鲜,肉也丰富,咖喱的味道和蟹子的鲜味相互激发,至少我认为比清蒸的要好吃的多!有汤有水的,全部吃掉,这个很值得推荐的。

春卷,这个里面馅料含有大量的粉丝,中规中矩,谈不上好吃不好吃。

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因为媳妇孩子不愿意出来,这顿只有我和小丁两个人就没有点很多东西,不过他家的菜做的很精致,味道价格也不错,上菜速度比较慢,旺季的时候需要排队等座。毕竟这是在普吉岛的卡塔海滩,全店工作人员都是一家人,墙上有超多食客的留影,超级多,感觉老板比较爱照相的说。用餐环境也不错,很适合来小酌一下,不过我们没舍得,乖乖的711买了几瓶啤酒回宾馆喝去了。

 

拉维海滩的龙虾大餐

到泰国自然不能不吃海鲜大餐了,就如我一般对其没有太大兴趣的人也不能免俗,普吉岛拉维海滩的海鲜一条街远近有名,必须去饕餮一下。住处到拉维不到约5公里,都是山路,大热天就就不走了,一个双条车12个人,没毛病,十多分钟路程到达。

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最开始的时候拉维海滩的海鲜是当地渔民的自发的市集,现在已经不是,有固定的摊位,虽然名气很大,吃着众多,不过场面并不很大,大约十家左右的海鲜摊位,八家左右的饭馆,流程就是先在摊位上购买海鲜,然后到对面的饭店去加工想用,好像国内类似的形式也不少。

先说这里的海鲜吧,种类并不是非常多,基本上就是,龙虾,富贵虾,大海蟹,各种石斑鱼,苏梅鱼,超大的贝壳等等,种类不多,不过品质非常棒,重点当然是龙虾了龙虾分青龙和奥龙,自然是奥龙更好,价格也好500元一公斤,青龙300元一公斤。

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购买的时候还发生一件插曲,由此也可以见当地人做生意的态度,我们自然是逐个杀价,然后是去水过称,然后整体要求老板抹零,老板不同意,我们坚持,最后的结果是老板一怒之下把所有已经称好打包的海鲜分头放回缸中,不卖我们了,很生气的说我们不地道,不卖给我们了!一脸的天然萌。搞的我们都无语了,想想这要是在天朝,不管是青岛,三亚还是哈尔滨,打包的东西还敢造次?不漫天涨价就算是幸运了,搞不好人身安全都成问题,由此可见泰国人民还是很淳朴的,哪怕是景区的商家。

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他不卖我们了我们只好买旁边的摊位,估计要是在天朝,一家生气,一个市场都同仇敌忾了,这里完全没有,大家都和气生财,最后我们六个人搞了个四斤的大龙虾,三个螃蟹,六个富贵虾,还有些贝壳什么的。

拿到对面的饭店加工,对面几家饭店口碑比较好的是第一家Mook  Dee,其他的据说也都差不很多,除了最里面的哪家,传闻说他家有坑,究其缘由是因为老板是中国人,比较聪明的说,唉,中国人民有智慧。没有去落实,真假未知。

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加工费是20元一公斤,还好,因为这里的加工真的是加工,不是简单的蒸一下,比如我们的龙虾是盐烤的,富贵虾是蒜蓉椒盐的,蟹子是蒸的,贝壳是辣炒的,东西新鲜做工也非常讲究,配菜,花边一个都不少,看着都过瘾,不像北戴河一条街,就是一个超大的蒸锅一顿蒸完事。

海鲜不是我擅长的,不过这顿大餐还是让我记忆犹新,无限回味的

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龙虾,四斤的大龙虾!这个是重点,以前也吃过几次龙虾,一般都是刺身,很少的几片沾点辣根尝一尝,根本吃不出什么味道来,然后就是椒盐龙虾壳了,反正除了价格贵,有档次以外从来没有认为这个东西有多好,结果这顿龙虾让我完全改观了,直到送入后厨之后我都认为,这个东西就是尾巴里面有点肉,,占身体重量四分之三的大脑袋大钳子都是样子货。

结果椒盐烤龙虾一下上来,让我完全改观了,开背的,整条龙虾除了外壳全是肉,几乎没有浪费的,包括那条长长的须子,扒开后里面的感觉像是一个大肉串一般。实践证明整只龙虾四分之三的是肉,确实非同凡响。

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后来研究了一下,因为这个是奥龙,龙虾分很多种的,这个品种才是真正的,而青龙,波士顿龙虾什么的都不算是上等的,有个简单的辨别方法,只要是有大钳子的龙虾都是耍流氓!真正的龙虾有长长的须子,没有钳子的,没有钳子的,没有钳子的,重要的事情说三遍,有钳子的都是鳌虾类的,不是正宗的龙虾。

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看着过瘾,吃起来也很霸道,味道鲜美无比,其实口感有点像蟹肉肚子里面的那一小块肉,不同的是螃蟹里面只有一小块,这个大口大口的往饱里吃,至少有生以来吃海鲜没有吃的这么爽过!目测这只龙虾如果两个人吃能吃到吐,我们六个成年人,配上些其他的,刚刚好。一个个吃的那叫一个过瘾,而且吃海鲜,真的能吃饱,这次我信了。

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其他的椒盐富贵虾,其实就是超大的皮皮虾虾爬子,也鲜美的紧,虽然人家是加工,竟然给掐头去尾了,那叫一个贴心。蒸螃蟹就一般了,虽然也很好,不过吃起来费劲,有大龙虾吃,都嫌弃这个费劲了,一个个给惯的不像样子了,哈哈。

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最后我们这顿每人A费200元,价格便宜量还足,如果多一天的行程的话估计我们回再来一次,不过那都是不可能的事情。如果来普吉岛,这顿大餐不吃的话还不如不来泰国那,强烈推荐必去的项目!!

回味就到这里了要不还的继续流口水。

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