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如傻子般快乐 的博客

如傻子般快乐(我行),如智者一样思考(恐怕我不行)!

 
 
 

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东南亚风情(十)清迈泰餐轻尝试  

2017-02-04 11:42:55|  分类: 漫漫旅途 |  标签: |举报 |字号 订阅

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东南亚风情(十)清迈泰餐轻尝试 - 刀锋 - 如傻子般快乐 的博客

 东南亚风情(十)清迈泰餐轻尝试

 

到了泰国自然少不得品尝泰国的美食了,泰餐其实还是比较适合中国人的胃口的,以酸辣为主,酸自不用说,辣味既有泰椒的辣味也有咖喱的辣味,不过和印度菜系一味强调咖喱不同,这里并不以其为主,而是各种味道俱全,而且有更多的海鲜加入,还有受到西餐的影响也非常大,简单来说泰国菜的酸辣很叫人接受,即使不喜欢也有足够其他味道来迎合你,另外调味中糖分用的比较多,一方面是口味需要,另一方面是各种水果加入的较多带入的糖分。遥想在尼泊尔,不管什么食材都是用咖喱一顿煮完事。

 

See You Soon Café

索兰之家边上的一个西餐店,很小资的一个去处,不过这个标签在清迈可以无视,因为在泰国,基本上所有的小店都很小资,各种绿植,无处不在的装饰,开阔的空间,Nice的服务,这都是标配。

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大众点评上这家店评价不错,尝试之后果然如此,不管是视觉,味道,还是价格都非常可心。

首先就是冬阴功汤,这个泰国菜的主打,所谓冬阴功,冬阴是酸辣的意思,功是泰语虾,整体就是酸辣海鲜汤,辣椒,柠檬,咖喱,虾都是这道菜不可或缺的。可汤可面,加入其他的各种食材就衍生出各种菜品。吃起来酸辣可口,鲜味十足,在泰国十几天,不停的吃,终于在回家前给彻底吃服了

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然后就是泰国菜了另一主打,芒果糯米饭,各地做法不同,不过一般都是用椰浆蒸糯米饭,摆成各种形状,撒上些许调味料,然后配上半颗芒果,其实这个芒果和糯米饭是上餐时刚刚组合的,没有什么内在联系,吃的时候越是分头吃的,米饭很甜糯,芒果人家是树熟的自然可口。老少皆宜,尤其适合孩子,虽然吃多了很腻。

还点了几块薯条,炸春卷(人家自然不叫这个名字)味道都不错,泰国第一餐,大饱口福的基础上也赏心悦目。

 

Ristr8to

清迈最有名宁曼路,距离清迈大学不远约一点几公里,算是咖啡一条街,江湖上有传言,宁曼路上Ristr8to咖啡店的存在是所有咖啡店的悲哀,因为无法望其项背,同时,宁曼路上Ristr8to咖啡店的存在是所有咖啡店的幸运,因为有个伟大的对手和你同一个时代。

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Ristr8to,清迈咖啡店中神一般的存在,店主获得过世界咖啡拉花大赛第六名,是亚洲最好成绩。

店不大,招牌也不夸张,但是世界各地咖啡爱好者趋之若鹜,还有各种起来偷师的同行。他们的咖啡豆都是原产地运来,自己烘烤研磨调配的,呈现出一杯如教科书标准的咖啡。据说味道独特,口感一绝,。

然而,然而,我不懂,咖啡这个东西确实没有深入研究过,除了蓝山,拿铁,猫屎,挂耳等等的名字耳熟之外,真是品不出所以然了,白白浪费了人家辛苦研磨调配的尤物了。。

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嘴不好使,好在咱们还有眼睛,不用品,光看人家的咖啡就值回票价了。

眼看着一幅幅生动的图案从人家的杯中产生,秒秒随手生成,精美绝伦,简直算是艺术品一般的存在,和他们比以前和过的咖啡上面都只能算是沫子了。

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这里咖啡拉花的绝妙之处还在于,形状保持不变,一直到你整杯喝完,以前的喝咖啡的拉花即使不懂,用不了十分钟就慢慢散开,了无痕迹,而这里的竟然能够坚持到把咖啡喝光图案是平行下移的直至杯底,甚是奇妙。

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咖啡的价格合人民币约16-20元一杯,实在算是物美价廉,大庆的星巴克漫咖啡什么也都要3X一杯,高低立见。就算是我这样完全搞不懂咖啡味道的人也强烈建议每一个到清迈的人都去朝圣一下,可以说喝不懂,不能说我没喝过。

 

iBerry Garden 28

宁曼路上另一家神一般存在的店铺,他家是冰淇淋出身的,主要是冷饮和甜品,还有一些西餐简餐,因为不是在主干线上,因此是一个大大的院落,面积非常大,各种雕塑绿植密布,无处不体现其精心的布置,就算是洗手间都与众不同。

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因为环境宽敞浪漫,因此据说他们家每天下午的摄影器材够装备一个电子商场的,可见其照相留影取景的人数之多,时间长了人家也见怪不怪了,任其各种器材,闪光快门,我自归然不动。

点了些冷饮薯条鸡柳沙拉什么的,吃起来味道倒是并没有什么不同,不过这里的待餐提醒器很不错,就是点餐付款后给你一个小牌,应该是蓝牙或者WiFi的,等到人家备餐结束后这个小牌有声光提示,提醒你去还牌取餐,非常先进,遥想我们的团结路刀削面的大妈,端上两碗面,阔步走到屋中间,二十四号,二十四号,二十四号两个大碗是谁的!半天无人应答,思考一下那就应该是二楼的了,一溜小跑上到二楼,二十四号哪位的!二十四号哪位的!结果楼下传来一个的男中音,是我的,一楼的,刚才没注意,我就是二十四号!不觉间宾主互动的温馨到位。

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这个店环境确实不错,如果有时间实在适合来这里消磨一下午的时光,可惜我们没有那么多时间,更多的吃喝在等着我们,如果来清迈宁曼路这个也是必去店铺!

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